●焼海苔半切タイプ
寿司用や三角おむすび用に最適。コンビニのおむすびもこのタイプを使用しています。

●焼海苔3切タイプ
全形の3分の1のサイズの海苔はおむすびを俵巻きにするときや、おもちに巻くのにぴったりなサイズです。

●味付海苔
・8切袋タイプ
メーカーによって、「おむすびのり」「おかずのり」「おにぎりのり」などとネーミングしているところもあります。1袋8切8枚入りで3袋から8袋で販売されています。

・12切、8切タイプ
一般には12切タイプが多いようです。大判の8切タイプは主に進物製品に使用されています。

●もみのり＆きざみのり
丼物やそばなどのトッピングに重宝します。

また、海苔には表と裏があることをご存じですか？表はツルツルして光沢があり、裏はザラザラしています。おにぎりや手巻きずしを作る時は、海苔の裏面をごはんの面に合わせるとキレイにでき上がります。

●日常でお使いいただく場合
フタの開閉が容易な密封容器(キャニスター、フードコンテナなど)に、海苔商品に同封されていた乾燥剤と一緒に入れます。あらかじめ使い易い大きさに切って入れておくと便利です。環境にもよりますが、卓上に置いても1カ月くらいはおいしく召し上がれます。ただし、海苔を容器から取り出したらすぐにフタを閉め、風味が落ちないうちに、なるべく早くお召し上がり下さい。※乾燥剤は吸湿して膨らんできたら、お取り替えのサインです。

●長期保存する場合
冷凍庫保存がおすすめです。密封タイプのジッパー付きの袋などに入れておけば、1年間くらいは保存できます。食べる時はすぐに開封しないで、常温になるまで待ち、必要な分だけを手早く取り出して、再び封をしてください。
1帖分くらいの海苔なら、密封タイプのジッパー付き袋に入れて、冷蔵庫で保存するといいでしょう。冷凍庫のように、長期保存はできませんが、2～3カ月なら大丈夫です。ただし、封を開ける時の注意は冷凍庫保存と同じです。

海苔は湿気やすいので、早めに食べるのが一番です。